Làn sóng văn hóa Hàn Quốc (Hallyu) đã mang ẩm thực K-food đến gần hơn bao giờ hết. Nhưng để thực sự chinh phục thực khách, món ăn ngon thôi chưa đủ. Một thiết kế quán ăn Hàn Quốc có “gu” và tạo được không khí “chuẩn vibe” Seoul sẽ giữ chân khách hàng. Nó cũng khiến họ muốn check-in không ngừng. Trong bài viết này, VBM sẽ chia sẻ những “bí quyết” để kiến tạo một không gian đậm chất K-style.
I/ Tìm Hiểu Phong Cách Thiết Kế Quán Ăn Hàn Quốc
Không gian ẩm thực Hàn Quốc rất đa dạng, nhưng nhìn chung có hai xu hướng chính rất được yêu thích tại Việt Nam:
- Phong cách Dân dã, Ấm cúng: Thường thấy ở các quán nướng BBQ, quán nhậu lều bạt (pocha), quán ăn gia đình.
- Phong cách Hiện đại, Tối giản (Minimalist): Thường thấy ở các quán cafe, tiệm bánh, hoặc các nhà hàng hiện đại.
Một thiết kế tốt phải đáp ứng được những cảm giác này.
II/ Bí Quyết Vàng Cho Từng Phong Cách Thiết Kế
Dưới đây là những yếu tố cốt lõi mà VBM luôn chú trọng khi thiết kế không gian cho các món gà.
1. Với Phong Cách Dân Dã, Ấm Cúng (Quán Nướng, Quán Nhậu)
Vật liệu chủ đạo: Ưu tiên các vật liệu mộc mạc, gần gũi như gỗ thông, bàn ghế inox tròn, thùng phuy làm ghế hoặc bàn.
Màu sắc: Các gam màu trầm ấm như nâu gỗ, xám xi măng, đôi khi có điểm nhấn màu đỏ hoặc xanh lá.
Điểm nhấn “Signature”:
- Hệ thống ống hút khói màu đồng hoặc bạc thả từ trần xuống mỗi bàn là chi tiết không thể thiếu.
- Các biển hiệu chữ Hàn (Hangeul) bằng đèn neon.
- Trang trí bằng các poster phim, idol K-Pop cũ, chai rượu soju…
Ánh sáng: Thường dùng ánh sáng vàng, tạo không khí ấm cúng, quây quần.
2. Với Phong Cách Hiện Đại, Tối Giản (Quán Cafe, Quán Ăn Nhẹ)
Triết lý “Ít mà chất”: Không gian được giữ ở mức tối giản nhất để làm nổi bật con người và món ăn.
Màu sắc: Ưu tiên các bảng màu trung tính như trắng, be, xám, kem.
Vật liệu: Gỗ sáng màu, bê tông mài, kính và kim loại thanh mảnh.
Điểm nhấn “Signature”:
- Tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên qua các khung cửa sổ lớn.
- Nội thất có thiết kế đơn giản nhưng tinh tế.
- Decor tối giản với một vài chậu cây, chiếc gương độc đáo hoặc một tác phẩm nghệ thuật nhỏ.
Không gian: Luôn có những “khoảng thở”, tạo cảm giác thoáng đãng, dễ chịu.
3. Những Lưu Ý Tất Yếu Khác Khi Thiết Kế Quán Ăn Hàn Quốc
- Hệ thống hút mùi và cấp gió tươi: Đây là yếu tố bắt buộc và quan trọng nhất đối với các quán nướng. Một hệ thống tốt sẽ đảm bảo không gian không bị ngột ngạt, ám mùi, giúp khách hàng có trải nghiệm thoải mái.
- Bố cục bếp khoa học: Dù là quán nướng hay quán ăn nhẹ, khu vực bếp cần được thiết kế tối ưu để đảm bảo tốc độ ra món.
- Lối đi thông thoáng: Đặc biệt với quán nướng, nhân viên cần không gian đủ rộng để di chuyển và phục vụ an toàn.
III/ VBM – Đồng Hành Cùng Bạn Kiến Tạo Không Gian “Chuẩn Hàn”
Thiết kế một quán ăn Hàn Quốc không chỉ là sao chép hình ảnh từ phim ảnh. Đó là việc thấu hiểu văn hóa và tái hiện “linh hồn” của từng phong cách. Tại VBM, bọn mình sẽ giúp bạn:
- Chọn đúng phong cách phù hợp với món ăn và khách hàng mục tiêu của bạn.
- Tư vấn giải pháp kỹ thuật quan trọng như hệ thống hút khói, bố trí bếp.
- Lựa chọn vật liệu, nội thất để tạo ra không gian “chuẩn vibe” trong tầm ngân sách.
- Tạo ra những góc check-in độc đáo để quán của bạn thu hút giới trẻ.
Thiết kế quán ăn Hàn Quốc thành công khi khách bước vào và cảm nhận đúng “vibe”. Đó có thể là sự sôi động, ấm cúng của quán nướng. Hoặc là sự tinh tế, yên bình của một quán cafe. Khi đầu tư vào không gian có chủ đích, bạn tạo ra một điểm đến. Nơi đó không chỉ để ăn ngon, mà còn để trải nghiệm văn hóa và “sống ảo”.
Câu hỏi thường gặp (FAQ):
1. Chi phí cho hệ thống hút khói của quán nướng BBQ có cao không?
Đây là một khoản đầu tư đáng kể nhưng bắt buộc. Chi phí phụ thuộc vào quy mô quán và loại hệ thống (hút khói âm sàn hay hút khói dương). VBM có kinh nghiệm tư vấn giải pháp hiệu quả và phù hợp với ngân sách của bạn.
2. Làm thế nào để quán cafe tối giản kiểu Hàn không bị nhàm chán?
Bí quyết nằm ở việc sử dụng các vật liệu có “chất cảm” tốt (gỗ, vải thô), kết hợp với ánh sáng tự nhiên và một vài chi tiết decor tinh tế như chậu cây, đèn trang trí, hoặc một tác phẩm nghệ thuật nhỏ.
3. Tôi có thể kết hợp cả hai phong cách dân dã và hiện đại trong cùng một quán không?
Hoàn toàn có thể, nếu được thực hiện một cách khéo léo. Ví dụ, bạn có thể có một không gian chung mang phong cách hiện đại. Trong khi đó, những phòng VIP lại được thiết kế ấm cúng và dân dã hơn. VBM sẽ giúp bạn tạo ra sự kết hợp hài hòa này.
____________________________________
𝐕𝐁𝐌 – 𝐂𝐇𝐔𝐘Ê𝐍 𝐓𝐇𝐈Ế𝐓 𝐊Ế 𝐓𝐇𝐈 𝐂Ô𝐍𝐆 𝐂𝐇𝐔Ỗ𝐈 𝐐𝐔Á𝐍 𝐅&𝐁.
📲 Hotline: 089.958.2818 – 0975.569.456.
🌐 Website: vbmvietnam.vn.
📍 Tiktok: thietkethicong.vbm
Cơ sở Hà Nội: Số 12, ngõ 224, Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội.
Cơ sở Hồ Chí Minh: 32a Bàu Cát 3, Phường 14, Q.Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh.
