Bạn có để ý rằng cùng một ly cafe, có nơi bán 35.000đ nhưng chỗ khác lại bán 75.000đ — mà khách vẫn vui vẻ trả tiền?
Sự khác biệt không chỉ nằm ở hương vị, mà nằm ở “thiết kế định giá” – cách không gian được tạo ra để khiến khách cảm thấy giá trị tương xứng với số tiền họ bỏ ra.
Trong bài viết này, VBM sẽ chia sẻ cách thiết kế không gian thông minh giúp tăng giá trị cảm nhận, khiến menu của bạn có thể định giá cao hơn mà vẫn được yêu thích.
I/ “Thiết Kế Định Giá” Là Gì Và Vì Sao Nó Quan Trọng?
“Thiết kế định giá” là cách tạo ra trải nghiệm không gian khiến khách hàng cảm thấy mức giá bạn đưa ra là hợp lý, thậm chí “xứng đáng hơn mong đợi”.
Nói đơn giản, thiết kế không chỉ để đẹp, mà còn để định hướng cảm nhận giá trị.
Ví dụ:
- Một ly cafe trong không gian sang trọng, ánh sáng ấm, bàn ghế gỗ và âm nhạc nhẹ nhàng — khách sẵn sàng trả gấp đôi.
- Nhưng nếu vẫn ly đó, đặt giữa không gian chật chội, thiếu ánh sáng, bàn nhựa — khách sẽ thấy 35.000đ cũng “hơi cao”.
👉 Không gian tạo ra cảm giác giá trị trước khi khách nhìn vào menu.
II/ Yếu Tố Thiết Kế Ảnh Hưởng Trực Tiếp Đến “Cảm Nhận Giá Bán”
1. Ánh Sáng – “Chiếc Gương” Của Giá Trị
- Ánh sáng tốt khiến món ăn, đồ uống và cả khách hàng đều trở nên đẹp hơn.
- Ánh sáng vàng ấm tạo cảm giác sang trọng, thư giãn.
- Ánh sáng trắng mạnh phù hợp không gian năng động, quán take-away.
- Ánh sáng chiếu đúng chỗ (quầy bar, bàn ăn, sản phẩm signature) giúp món của bạn “đáng tiền” hơn.
💡 VBM luôn thiết kế ánh sáng như một công cụ định giá vô hình – khiến mọi thứ trông cao cấp hơn mà không cần tăng chi phí thực tế.
2. Vật Liệu – “Ngôn Ngữ Của Giá Trị”
Khách hàng không phân biệt được loại gỗ, loại đá, nhưng họ cảm nhận được chất lượng.
Mặt bàn gỗ thật, ghế có đệm, tay vịn chắc chắn tạo cảm giác cao cấp.
Sàn lát xi măng mài, tường bê tông, kim loại thô tạo cảm giác cá tính, đậm chất “craft”.
👉 VBM thường kết hợp vật liệu tự nhiên với điểm nhấn hiện đại để tạo cảm giác “đắt mà không xa cách”.
3. Bố Cục & Khoảng Cách – “Không Gian Quyết Định Giá”
Bạn có để ý: quán đông khách không đồng nghĩa với quán “chật”?
Một bố cục hợp lý giúp khách:
- Có khoảng riêng tư đủ thoải mái (đặc biệt nhóm khách cao cấp).
- Nhìn thấy những góc “đẹp” để check-in, tăng giá trị thương hiệu.
- Cảm nhận được sự chỉn chu trong cách sắp đặt.
➡ Một không gian được bố trí có nhịp điệu và “nhịp thở” hợp lý sẽ tự động khiến khách cảm thấy: “Ở đây đáng tiền hơn.”
III/ Từ Không Gian Đến Menu – Cách Thiết Kế Ảnh Hưởng Tới “Giá Trị Cảm Nhận”
Thiết kế không gian và menu phải đi cùng một concept.
- Nếu quán bạn theo phong cách minimalist – hãy để menu, ly tách, bảng hiệu cũng tinh gọn, thống nhất.
- Nếu quán theo hướng sang trọng – font chữ, ánh sáng, chất liệu ly đĩa cũng cần “đắt” tương xứng.
Khách hàng không định giá món ăn bằng lý trí — họ “cảm” giá qua mọi chi tiết xung quanh.
IV/ VBM – Đơn Vị Thiết Kế Giúp Bạn “Định Giá Bằng Trải Nghiệm”
Tại VBM, chúng tôi không chỉ thiết kế để đẹp.
Chúng tôi thiết kế để tăng giá trị cảm nhận, giúp bạn:
- Tăng giá bán hợp lý mà khách vẫn thấy “đáng tiền”.
- Giữ chân khách hàng lâu hơn nhờ trải nghiệm thoải mái.
- Tạo ra không gian giúp thương hiệu của bạn định vị cao hơn đối thủ.
Vì trong F&B, không gian không chỉ là nơi bán hàng — nó là người bán hàng thầm lặng.
“Thiết kế định giá” không phải là chiêu trò tăng giá, mà là cách bạn làm cho giá trị thật được nhìn thấy rõ hơn. Một không gian được đầu tư thông minh sẽ giúp menu của bạn “đắt mà hợp lý”, và thương hiệu luôn ghi dấu trong lòng khách hàng.
Hãy để VBM giúp bạn xây dựng không gian đẹp, có lãi và có lý.
❓ FAQ (Câu hỏi thường gặp)
1. Thiết kế định giá khác gì so với thiết kế thông thường?
Thiết kế định giá tập trung vào cảm nhận của khách hàng — giúp họ thấy giá trị tương xứng với chi phí, không chỉ chú trọng vào thẩm mỹ.
2. Làm thế nào để áp dụng “thiết kế định giá” mà không tốn quá nhiều tiền?
Tập trung vào ánh sáng, vật liệu và cách bố trí. Ba yếu tố này có thể “nâng cấp cảm giác cao cấp” mà không cần chi quá nhiều.
3. VBM có thể tư vấn định giá không gian và menu cùng lúc không?
Có. Chúng tôi có đội ngũ tư vấn giúp đồng bộ giữa thiết kế – trải nghiệm – chiến lược giá để đảm bảo hiệu quả đầu tư tối đa.
____________________________________
𝐕𝐁𝐌 – 𝐂𝐇𝐔𝐘Ê𝐍 𝐓𝐇𝐈Ế𝐓 𝐊Ế 𝐓𝐇𝐈 𝐂Ô𝐍𝐆 𝐂𝐇𝐔Ỗ𝐈 𝐐𝐔Á𝐍 𝐅&𝐁.
📲 Hotline: 089.958.2818 – 0975.569.456.
🌐 Website: vbmvietnam.vn
📍 Tiktok: thietkethicong.vbm
Cơ sở Hà Nội: Số 12, ngõ 224, Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội.
Cơ sở Hồ Chí Minh: 32a Bàu Cát 3, Phường 14, Q.Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh
