WINE & WOOD
Wine & Wood là concept nhà hàng hầm rượu vang được VBM phát triển với tầm nhìn xây dựng một điểm đến ẩm thực và thưởng thức rượu vang cao cấp tại Hải Phòng. Dự án có tổng diện tích khoảng 1191,3m², trong đó khối nhà chính dự kiến 400m²/sàn và khu cảnh quan khoảng 800m², tạo điều kiện để tổ chức một mô hình nhà hàng quy mô lớn, kết hợp giữa không gian trong nhà, ngoài trời, khu trưng bày rượu và sân vườn cảnh quan.
Phong cách thiết kế của Wine & Wood được định hướng theo kiến trúc châu Âu cổ điển, kết hợp cấu trúc thép, đá tự nhiên và gỗ cao cấp. Tinh thần thiết kế tập trung vào cảm giác sang trọng, ấm áp và có chiều sâu, gợi liên tưởng đến những hầm rượu vang cổ điển với ánh sáng trầm, vật liệu giàu texture và không gian mang tính trải nghiệm. Các chi tiết vòm, hệ cửa kính lớn, chất liệu gỗ và đá giúp công trình vừa có vẻ bề thế, vừa giữ được sự tinh tế và gần gũi.
Về công năng, concept được tổ chức thành các khu vực chính như lễ tân, bar, bếp, khu ngồi ăn trong nhà, khu trưng bày – bảo quản – thử rượu, không gian ăn uống ngoài trời, sân vườn cảnh quan và bãi gửi xe. Mặt bằng tầng 1 bố trí khoảng 33 bàn trong và ngoài nhà, phục vụ khoảng 80–150 thực khách; tầng 2 có khoảng 10 bàn, phục vụ 80–100 thực khách và 9 phòng VIP. Cách phân khu này giúp nhà hàng đáp ứng đồng thời nhu cầu tiếp khách đại trà, đặt tiệc, trải nghiệm riêng tư và thưởng thức rượu vang cao cấp.
Thông qua concept Wine & Wood, VBM đề xuất một mô hình nhà hàng có giá trị thương hiệu rõ ràng, nơi ẩm thực, rượu vang, kiến trúc và cảnh quan được kết nối thành một trải nghiệm tổng thể. Thiết kế không chỉ tạo nên hình ảnh sang trọng, khác biệt cho thương hiệu, mà còn hỗ trợ vận hành hiệu quả, khai thác tốt lợi thế mặt bằng và nâng tầm trải nghiệm khách hàng trong phân khúc nhà hàng cao cấp.
