Bạn có bao giờ bước vào một quán cafe và ngay lập tức cảm thấy dễ chịu, dù chưa kịp nhìn ngắm không gian? Hay có một mùi hương nào đó khiến bạn nhớ ngay đến một nhà hàng quen thuộc? Đó không phải là sự ngẫu nhiên. Đó là sức mạnh của “Mùi hương thương hiệu” – một trong những “bí mật” tinh vi nhất của những quán F&B khiến bạn muốn quay lại, hay thậm chí là “gây nghiện”. Cùng VBM giải mã “vũ khí” vô hình đầy quyền năng này.
I/ Scent Marketing (Marketing Khứu Giác) Là Gì và Tại Sao Nó Lại “Thôi Miên” Khách Hàng?
Scent Marketing là nghệ thuật sử dụng mùi hương có chủ đích. Mục tiêu của nó là tạo ra kết nối cảm xúc. Đồng thời, nó giúp củng cố nhận diện thương hiệu. Trong tất cả các giác quan, khứu giác là giác quan đặc biệt. Nó có mối liên kết mạnh mẽ nhất với ký ức và cảm xúc.
- Tạo Ra “Dấu Ấn” Không Thể Sao Chép: Trong khi logo, màu sắc có thể bị bắt chước, một mùi hương đặc trưng (signature scent) là độc nhất.
- Kích Thích Cảm Xúc Tức Thì: Một mùi hương phù hợp có thể ngay lập tức tạo cảm giác thư giãn, sang trọng, ấm cúng hoặc năng động.
- Tăng Thời Gian Lưu Lại và Chi Tiêu: Nghiên cứu cho thấy, khách hàng có xu hướng ở lại lâu hơn và chi tiêu nhiều hơn trong những không gian có mùi hương dễ chịu.
- Gắn Kết Ký Ức Với Thương Hiệu: Mùi hương đó sẽ trở thành một phần trong ký ức của khách hàng về quán của bạn. Lần sau, chỉ cần ngửi thấy một mùi hương tương tự, họ sẽ nhớ ngay đến bạn.
II/ “Bí Quyết” Ứng Dụng Mùi Hương Thương Hiệu Một Cách Tinh Tế
Thiết kế mùi hương không phải là xịt thật nhiều nước hoa xịt phòng. Đó là một quá trình đòi hỏi sự tinh tế và thấu hiểu.
1. Mùi Hương Phải “Đồng Điệu” Với Concept Thương Hiệu
Nguyên tắc: Mùi hương phải “kể” cùng một câu chuyện với không gian, âm nhạc và sản phẩm.
Giải pháp của VBM:
- Quán cafe yên tĩnh, phong cách mộc mạc: Ưu tiên mùi Gỗ đàn hương, Gỗ thông, Cà phê rang, Trà trắng.
- Nhà hàng sang trọng, lãng mạn: Mùi Hoa nhài, Hoa lan, Hổ phách.
- Tiệm bánh ngọt ngào: Mùi Vani, Quế, Socola (nhưng phải rất nhẹ để không át mùi bánh thật).
- Quán trà sữa, nước ép trẻ trung: Mùi Cam chanh, Bạc hà, Trái cây nhiệt đới.
2. Sự Tinh Tế Nằm Ở Cường Độ “Vừa Đủ”
Nguyên tắc: Mùi hương nên là một làn sương thoang thoảng, chỉ đủ để nhận ra khi khách hàng bước vào, chứ không phải một mùi hương nồng nặc gây khó chịu.
Giải pháp của VBM: Chúng tôi tư vấn sử dụng hệ thống khuếch tán tinh dầu chuyên nghiệp. Các hệ thống này có thể:
- Điều chỉnh được cường độ và thời gian hoạt động.
- Khuếch tán hạt tinh dầu siêu nhỏ (công nghệ nano), giúp mùi hương lan tỏa đều và không gây cảm giác hắc.
3. Đừng Để Mùi Hương “Đánh Nhau”
Thách thức lớn nhất trong F&B: Mùi hương thương hiệu phải thật hài hòa. Nó không được “đối chọi” với mùi thơm tự nhiên của đồ ăn, thức uống.
Giải pháp của VBM:
- Đầu tiên, chúng tôi ưu tiên thiết kế một hệ thống thông gió hiệu quả. Việc này giúp kiểm soát triệt để mùi từ khu vực bếp.
- Sau đó, chúng tôi chọn các mùi hương nền (base notes) thật nhẹ nhàng. Những mùi hương này có khả năng “trung hòa” và bổ trợ. Chúng tôi tránh dùng các mùi hương quá mạnh và phức tạp.
- Đặt máy khuếch tán ở các vị trí chiến lược như lối vào, sảnh chờ, khu vực ngồi xa bếp.
VBM – Kiến Tạo Trải Nghiệm Đa Giác Quan
Tại VBM, chúng tôi tin rằng một không gian F&B thành công phải chạm đến mọi giác quan. Cách tiếp cận của chúng tôi rất toàn diện:
- Tư duy đa giác quan: Thiết kế không chỉ dừng lại ở thị giác. Chúng tôi còn tư vấn về âm thanh (thính giác) và mùi hương (khứu giác).
- Tích hợp từ sớm: Giải pháp mùi hương được tích hợp ngay từ giai đoạn thiết kế. Điều này đảm bảo sự hài hòa với hệ thống thông gió và concept chung.
- Kiến tạo không gian “có hồn”: Mục tiêu của chúng tôi là giúp bạn tạo ra một trải nghiệm toàn diện, để lại dấu ấn thương hiệu không thể phai mờ.
Mùi hương thương hiệu là một chi tiết nhỏ nhưng có sức mạnh to lớn. Nó tạo ra kết nối cảm xúc và xây dựng lòng trung thành. Đây chính là “gia vị” cuối cùng để hoàn thiện một không gian F&B. Nó cũng là “bí mật” của những quán luôn khiến bạn muốn quay trở lại. Đừng bỏ qua sức mạnh của khứu giác. Hãy để VBM giúp bạn tìm ra mùi hương đặc trưng, kiến tạo một trải nghiệm F&B thực sự đa giác quan.
Câu hỏi thường gặp (FAQ):
1. Chi phí cho việc thiết kế và duy trì mùi hương thương hiệu có cao không?
Chi phí đầu tư ban đầu cho một hệ thống khuếch tán chuyên nghiệp sẽ phụ thuộc vào quy mô của không gian. Về phần duy trì, chi phí tinh dầu là một khoản vận hành hàng tháng, nhưng hiệu quả mà nó mang lại trong việc giữ chân khách hàng thường lớn hơn rất nhiều.
2. Làm thế nào để chọn được mùi hương “signature” cho quán của tôi?
Hãy bắt đầu từ concept và cảm xúc bạn muốn mang lại. Sau đó, nên thử nghiệm nhiều loại tinh dầu khác nhau. Tốt nhất là làm việc với các đơn vị cung cấp giải pháp mùi hương chuyên nghiệp, họ sẽ có chuyên gia giúp bạn “pha chế” một mùi hương độc quyền.
3.Sử dụng tinh dầu có ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng và nhân viên không?
Nếu bạn sử dụng tinh dầu thiên nhiên nguyên chất và hệ thống khuếch tán an toàn, nó hoàn toàn không gây hại, thậm chí còn có tác dụng thư giãn. Cần tránh các loại hương liệu tổng hợp, giá rẻ, không rõ nguồn gốc.
____________________________________
𝐕𝐁𝐌 – 𝐂𝐇𝐔𝐘Ê𝐍 𝐓𝐇𝐈Ế𝐓 𝐊Ế 𝐓𝐇𝐈 𝐂Ô𝐍𝐆 𝐂𝐇𝐔Ỗ𝐈 𝐐𝐔Á𝐍 𝐅&𝐁.
📲 Hotline: 089.958.2818 – 0975.569.456.
🌐 Website: vbmvietnam.vn
📍 Tiktok: thietkethicong.vbm
Cơ sở Hà Nội: Số 12, ngõ 224, Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội.
Cơ sở Hồ Chí Minh: 32a Bàu Cát 3, Phường 14, Q.Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh
