Sàn nhà hàng là khu vực chịu áp lực lớn nhất trong quá trình vận hành. Nước, dầu mỡ và ma sát xuất hiện liên tục mỗi ngày. Vì vậy, sàn nhà không chỉ cần đẹp mà còn phải đảm bảo an toàn và dễ bảo trì. Chỉ một lựa chọn sai vật liệu cũng có thể gây trơn trượt hoặc thấm dột. Trong bài viết này, VBM phân tích 4 giải pháp sàn nhà hàng bền bỉ cho môi trường F&B.
I/Tiêu chuẩn an toàn & độ bền cho sàn trong nhà hàng
Môi trường F&B đặt ra yêu cầu cao hơn nhiều so với sàn nhà dân dụng:
- Chống trơn trượt, đặc biệt ở bếp và quầy bar
- Chống thấm, chịu dầu mỡ và hóa chất
- Chịu mài mòn do tần suất di chuyển cao
- Dễ vệ sinh, hạn chế khe ron
- Phù hợp phong cách thiết kế tổng thể
II/ 4 Giải Pháp Vật Liệu Sàn Nhà Hàng Chuyên Dụng Tối Ưu Chi Phí
Dựa trên kinh nghiệm thực chiến, VBM đề xuất 4 loại vật liệu sàn nhà hàng phù hợp với các khu vực và ngân sách khác nhau:
1. Sàn nhà hàng bằng bê tông mài & Epoxy
- Đặc điểm: Tạo bề mặt liền mạch, không có đường ron gạch. Sàn Epoxy có khả năng kháng hóa chất cực tốt.
- Ưu điểm: Độ bền cao, chi phí hợp lý, dễ dàng vệ sinh. Rất phù hợp với phong cách Industrial hoặc Minimalist.
- Lưu ý: Cần thi công bởi đội ngũ chuyên nghiệp để đảm bảo độ phẳng và chất lượng chống thấm bề mặt.
2. Gạch Porcelain (Chống Trơn & Dễ Bảo Trì)
- Đặc điểm: Gạch sứ cao cấp, có độ cứng và khả năng chịu lực tốt.
- Lựa chọn chiến lược: Chọn gạch có bề mặt nhám (Matt Finish) hoặc có texture nhẹ để tăng ma sát, chống trơn trượt.
- Ứng dụng: Khu vực ăn uống (Dining Area) và hành lang.
3. Sàn Vinyl Chuyên Dụng (Khu Vực Bếp & Vận Hành)
- Đặc điểm: Tấm nhựa tổng hợp, có khả năng kháng khuẩn, chống nước tuyệt đối và chịu mài mòn cực tốt.
- Ưu điểm: Dễ dàng thi công, giá thành phải chăng, rất phù hợp với khu vực yêu cầu vệ sinh cao.
- Ứng dụng: Lý tưởng cho khu vực Bếp (Kitchen Area), Kho, hoặc khu vực vệ sinh công cộng.
4. Sàn Gỗ Kỹ Thuật/Gỗ Công Nghiệp (Khu Vực Sang Trọng)
- Đặc điểm: Tạo cảm giác ấm cúng, sang trọng.
- Lưu ý: Chỉ nên dùng ở khu vực lounge, phòng VIP hoặc khu vực ít bị đổ nước. Cần sử dụng sàn có khả năng chống ẩm cao, như sàn gỗ kỹ thuật hoặc gỗ công nghiệp lõi chống ẩm. Đồng thời, bề mặt cần được xử lý lớp phủ chống trầy xước.
- Giải pháp VBM: Luôn tư vấn các loại sàn gỗ đã được kiểm nghiệm độ bền cho môi trường thương mại.
III/ VBM – Đảm Bảo An Toàn Và Độ Bền Dài Hạn Cho Sàn Nhà Hàng
Lựa chọn vật liệu sàn nhà hàng không chỉ là quyết định thẩm mỹ, mà là quyết định về độ an toàn và chi phí bảo trì. Tại VBM, chúng tôi cam kết:
- Khảo sát chuyên sâu: Phân tích nhu cầu sử dụng của từng khu vực (nóng/lạnh, ướt/khô) để đưa ra giải pháp sàn phù hợp nhất.
- Thi công kỹ thuật cao: Đảm bảo xử lý chống thấm, độ dốc thoát nước và lắp đặt vật liệu đạt chuẩn để tối đa hóa tuổi thọ của sàn.
- Tư vấn vật liệu bền bỉ: Giúp bạn giảm thiểu chi phí bảo trì, sửa chữa trong 3-5 năm đầu vận hành.
Sàn nhà hàng là nền tảng vận hành của toàn bộ không gian F&B. Chọn đúng vật liệu giúp giảm trơn trượt và tiết kiệm chi phí bảo trì. Nếu còn phân vân về giải pháp sàn, VBM sẵn sàng tư vấn theo thực tế vận hành.
Câu hỏi thường gặp (FAQ):
1. Sàn Epoxy có dễ bị trầy xước không?
Epoxy có độ bền rất cao, chống trầy xước và kháng hóa chất tốt hơn nhiều loại gạch. Tuy nhiên, nếu bị kéo lê vật nặng liên tục, nó vẫn có thể bị hỏng. Cần chọn loại Epoxy chịu tải nặng.
2. Làm thế nào để sàn bê tông mài không bị bám dầu mỡ?
Sau khi mài, sàn cần được phủ lớp hóa chất tăng cứng và lớp sealant/sealer chống thấm và chống dầu mỡ. Việc này giúp sàn dễ dàng vệ sinh hơn rất nhiều.
3. VBM có tư vấn về tiêu chuẩn chống trơn cho khu bếp theo quy định không?
Có. Chúng tôi tư vấn các loại vật liệu có chỉ số chống trơn trượt (R-value) phù hợp cho khu bếp công nghiệp để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho nhân viên theo quy chuẩn vệ sinh.
____________________________________
𝐕𝐁𝐌 – 𝐂𝐇𝐔𝐘Ê𝐍 𝐓𝐇𝐈Ế𝐓 𝐊Ế 𝐓𝐇𝐈 𝐂Ô𝐍𝐆 𝐂𝐇𝐔Ỗ𝐈 𝐐𝐔Á𝐍 𝐅&𝐁.
📲 Hotline: 089.958.2818 – 0975.569.456.
🌐 Website: vbmvietnam.vn
📍 Tiktok: thietkethicong.vbm
Cơ sở Hà Nội: Số 12, ngõ 224, Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội.
Cơ sở Hồ Chí Minh: 32a Bàu Cát 3, Phường 14, Q.Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh
